Campo Data no Admin

Olá.

Criei o campo de data de nascimento no administrar usuários e o campo no MySql. Porém a formatação do campo está no padrão americano YYYY-MM-DD. Na saída (Administrar usuário) é simples alterar ( '%d%m/%Y') agora preciso que o campo para digitar a data esteja também nesse padrão. Segue o código do formulário do admin:

<tr>
<td class="key">
<?php echo JText::_( 'Data de Nascimento' ); ?>
</td>
<td>
<input type="date" name="data_expiracao" id="data_expiracao" size="12" value="<?php echo $this->user->get('data_expiracao'); ?>" />
</td>
</tr>

Sem querer abusar, se alguém souber como implemento um menu de seleção ao invés de campo para digitar também seria melhor.