crie um arquivo php e adicione
<?php
phpinfo();
?>
abra ele no browser e verifique se em disable_functions existe algumas dessas funções desabilitadas:
- parse_ini_file
- parse_ini_string
- json_encode
- json_decode
elas são funções importantes para ler os arquivos .ini com as traduções. A não habilitação delas faz o joomla conter partes não traduzidas direito.
fonte:
http://forum.joomla.org/viewtopic.php?p=2412993